Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί

1. Ενώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια, ζυμώνουμε να πάρουν μια ομοιογενή σύσταση, (το κόλπο) τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε. Προσαρμόστε την ποσότητα των μπαχαρικών σύμφωνα με το γούστο σας. (Συμβουλή) Προσθέστε το τελευταίο ανθρακικό και ζυμώστε καλά. Η μαγειρική σόδα θα κάνει τα κεφτεδάκια σας να φουσκώσουν και να φουσκώσουν.
2. Χωρίζουμε το μείγμα του κεφτέ σε οκτώ μέρη και σχηματίζουμε μπαλάκια.
3. Κόβουμε το τυρί τσένταρ σε μεγάλους κύβους.
4. Ανοίγουμε λίγο το κέντρο των κεφτέδων, προσθέτουμε το τυρί και κλείνουμε το πάνω μέρος και κλειδώνουμε το τυρί μέσα στον κεφτέ.
5. Αλείφουμε τα κεφτεδάκια με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για δέκα λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί εξωτερικά.
6. Προσθέτουμε τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε, να μην κολλάει στο χέρι και να είναι σκληρή ζύμη. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε μισό φλιτζάνι νερό.
7. Χωρίζουμε τη ζύμη σε οκτώ ίσα μέρη, κάνουμε μια μπάλα και τυλίγουμε το καθένα με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.
8. Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα με τη βοήθεια ενός πλάστη ή του πλάστη. Το χωρίζουμε σε λεπτές λωρίδες, όσο πιο μακριά τόσο πιο μακριά.
9. Κάντε ένα διχτυωτό σχέδιο από τις λωρίδες.
10. Βάζουμε το μπουρέκι που βγαίνει από το φούρνο στη μέση της ζύμης σε μορφή διχτυού και ενώνουμε τις άκρες στη βάση του μπουρεκιού.
11. Ρίχνουμε τριμμένη ντομάτα πάνω από τους έτοιμους κεφτέδες.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά.
13. Μπορείτε να το σερβίρετε με τριμμένο τυρί τσένταρ ή φρέσκο ​​δυόσμο.
14. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για κεφτέδες με τυρί με φωτογραφία