Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας ψήνεται σε ελαιόλαδο μέχρι να απορροφηθεί το νερό του.
- Το κρεμμύδι και το σκόρδο πετάμε και προσθέτουμε λίγο νερό (για να μην κολλάει στον πάτο) και σοτάρουμε.
- Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προστίθεται σάλτσα ντομάτας (ή δεν είναι απαραίτητη)
- Μετά την προσθήκη του αρακά, προστίθεται ελεγχόμενο νερό. Αν το κρέας είναι ψημένο, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το βγάζουμε από την εστία. Το μείγμα χωρίζεται σε 4 μερίδες.
- Από την άλλη, τα λίπη της μπεσαμέλ λιώνουν και ψήνονται με αλεύρι.
- Προσθέτουμε το γάλα και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει. Τα μπαχαρικά πετιούνται.
- Τα γιούφκα, τα οποία χωρίζουμε στα 4 σε ένα μπολ, τα τακτοποιούμε με τη σειρά και τα γεμίζουμε με γουδί κρέατος και τα κλείνουμε. Αναποδογυρίζουμε και στρώνουμε σε ταψί με ελαιόλαδο.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε.
- Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
