Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Αρχικά, για να ετοιμάσουμε τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε μικρά κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στα ψητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος προσθέτοντας το όμορφα πλυμένο ρύζι μας αφού τσιγαρίσουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την ντομάτα τριμμένη στο ρύζι που έχει ψηθεί για 4-5 λεπτά και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Στο τελευταίο στάδιο σβήνουμε τον πάτο της εστίας και προσθέτουμε τα χόρτα μας. Το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Προσθέστε 5 ποτήρια νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
6. Βάζουμε τα φύλλα μας λίγα-λίγα στο νερό που βράζει και περιμένουμε να πάρει όμορφα το χρώμα. Το παίρνουμε όταν πάρει χρώμα. Επειδή τα φύλλα μου είναι φρέσκα, δεν έριξα το βραστό νερό και χρησιμοποιούσα αυτό το νερό στο μαγείρεμα, γιατί μου αρέσει η ξινίλα του. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε νερό.
7. Τυλίγουμε τα έτοιμα φύλλα μας με τη γέμιση και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
8. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό και ελαιόλαδο και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
9. Χαμηλώνουμε τον πάτο της μεμβράνης μας που αρχίζει να ψήνεται και το ψήνουμε σε σιγανή φωτιά.

Απολαύστε όλοι ☺️.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία