Sehzade Kebab

1. Πρώτα από όλα, το κρέας θα μπει σε χύτρα ταχύτητας και θα το βάλεις μέχρι να είναι πάνω.
2. Μην κλείνετε το καπάκι μέχρι να βράσει το νερό.
3. Όταν βράσει, ας πάρουμε ότι έχει συσσωρευτεί πάνω του.
4. Μετά θα κλείσω το καπάκι.
5. Αφού το σβήσετε, θα είναι αρκετό για να ψηθεί για 10 λεπτά.
6. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
7. Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.
8. Από την άλλη βάζουμε λάδι στο τηγάνι.
9. Ψιλοκόβουμε όσες χωράνε και βάζουμε τις πιπεριές όσο ψήνεται.
10. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο.
11. Αφού ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε από το νερό και το βάζουμε στο τηγάνι.
12. Αφήνουμε να τηγανιστεί για 1-2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
13. Ας τηγανίσουμε τις μελιτζάνες.
14. Έπειτα, βάζουμε το κρέας μελιτζάνας σε κατσαρόλες και παίρνουμε το χυμό από τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και το βάζουμε στις κατσαρόλες.
15. Γαρνίρουμε με πιπεριές και ντομάτες.
16. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες. Καλή όρεξη.

Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφία