Συνταγή για κεμπάπ Islim (οδοντογλυφίδα) Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ήρθα με μια πολύ νόστιμη συνταγή για κεμπάπ. ????
Είναι πολύ απλό στην κατασκευή του και φαίνεται καταπληκτικό. ????????
Πάμε στην παρασκευή της συνταγής μας
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος, όχι πολύ λεπτές, όπως δείχνω στην εικόνα.
- Και ας το μουλιάσει σε αλατόνερο για να φύγει η πίκρα.
- Για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας, τρίβουμε στον κιμά μας ένα κρεμμύδι και μια δυο σκελίδες σκόρδο.
- Προσθέστε το αυγό και τη φρυγανιά. Έγραψα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιώ, έβαλα περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα, αλλά μπορείτε να το καρυκεύσετε ανάλογα με το γούστο σας.
- Ρίχνουμε το αλάτι. Προσθέτοντας δύο κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο πιπέρι θα τονώσει το χρώμα του. Ρίχνουμε λίγο νερό και το ζυμώνουμε υγρό. Εν ολίγοις, όλοι έχουν μια συνταγή για κεφτεδάκια ή εγώ έφτιαξα ένα τόσο κλασικό κεφτεδάκι που κάνουν πάντα. ????
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας και τις στραγγίζουμε καλά. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας στρογγυλά.
- Έπειτα, βάλουμε πολύ λάδι στο τηγάνι μας. Αρχικά, ψήνουμε πολύ τις μελιτζάνες και μετά τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε χωρίς να καούν. Ας πάρουμε ένα μπολ.
- Έπειτα, τοποθετούμε ένα κεφτεδάκι στη μέση των μελιτζάνες που βάζουμε σε σχήμα συν όπως στην εικόνα και το κλείνουμε σαν δέμα. Ας το φτιάξουμε με μια οδοντογλυφίδα.
- Ας το διακοσμήσουμε με ντομάτες. Πάω στο χρέος μου. Ανοίγουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας που βάζουμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό.
- Τα περιχύνουμε με ένα κουτάλι και από κάτω ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εφόσον όλα τα υλικά είναι ήδη ψημένα, ψήνουμε για λίγο μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες πάνω και να βράσει η σάλτσα από κάτω και σερβίρουμε. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη. ????????????????
Συνταγή για κεμπάπ Islim (οδοντογλυφίδα) με φωτογραφία
