Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Fish And Chips (τραγανό ψάρι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στο ψάρι.
- Μετά βρίσκουμε άσπρο αλεύρι.
- Στο μεταξύ, βάζουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι και ανάβουμε τον πάτο.
- Σε άλλο μπολ το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, κ. Ανακατεύουμε τη σκόνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σιγά σιγά το νερό σε αυτό. Όταν προκύψει μια σάλτσα σαν τηγανίτα, προσθέτουμε το ξύδι.
- Καλύπτουμε τα ψάρια που βυθίσαμε στο αλεύρι με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
- Βρίσκουμε το μαριναρισμένο ψάρι σε αλεύρι για τελευταία φορά.
- Τηγανίζουμε στο λάδι μας, που φτάνει στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.
Καλή όρεξη.
Fish And Chips (Crispy Fish) Συνταγή με φωτογραφία
