Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα έκοψα το κρέας σε κύβους σε μικρότερα κομμάτια. Κανονικά, το κρέας σε αυτή τη συνταγή είναι ζουλιέν. Επειδή δεν μου αρέσει, έκοψα το κρέας σε κύβους ακόμα πιο μικρά.
- Στη συνέχεια το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να βγάλει τους χυμούς του.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι τρίφτη, προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Αφού μαγειρέψουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία, το κρέας μας είναι έτοιμο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιμένουμε.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες όπως στην εικόνα και αρχίζουμε να τις τηγανίζουμε στο λάδι.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα λαδιού κοντά στο τέλος του τηγανίσματος των πατατών, για να μην κρυώσει.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε υγρό λάδι και τα βράζουμε για 2 λεπτά.
- Στο πιάτο σερβιρίσματος προσθέτουμε κρέας με σάλτσα γιαουρτιού πάνω στις πατάτες και σάλτσα λαδιού από πάνω, το βραδινό μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.
Σημείωση: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βούτυρο σε σάλτσα λαδιού αν πείτε ότι δεν είναι βαρύ????.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
