Cheesecake με πορτοκάλι

1. Ας λιώσουμε πρώτα το βούτυρο μας.
2. Ας τρίβουμε τα μπισκότα στο ρομπότ και μετά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε επίσης να βάλετε καρύδια ή φουντούκια μέσα στη βάση αν θέλετε.
3. Ας το αδειάζουμε στον πάτο της σφιγμένης φόρμας και το πιέζουμε καλά με τη βοήθεια της γυάλινης βάσης. Στο μεταξύ έβαλα λαδόκολλα στον πάτο του σφιγκτήρα και βουτύρωσα τα κομμάτια από τις άκρες μέχρι το εσωτερικό της φόρμας και τοποθέτησα μέσα τα υπόλοιπα κομμάτια.
4. Χτυπάμε δύο πακέτα τυρί labneh για την κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη. Ρίχνουμε την κρέμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και χτυπάμε.
6. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στον σφιγκτήρα και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 175 βαθμούς προθερμασμένο. Βγάζουμε την ψημένη κρέμα από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
7. Για τη σάλτσα, πάρτε 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού σε κατάλληλη κατσαρόλα.
8. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το άμυλο και χτυπάμε.
9. Έπειτα, το βάζουμε στη φωτιά και το ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει τη σύσταση του ζελέ, δηλαδή μέχρι να πάρει βράση και να κρυώσει.
10. Ρίχνουμε το ζελέ μας πάνω στην κρυωμένη κρέμα και τη βάζουμε στο ψυγείο.
11. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα βράδυ, μπορούμε να βγάλουμε το cheesecake από τη μανσέτα αφού ξεκουραστεί για 1 βράδυ. Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Cheesecake πορτοκαλιού με φωτογραφία