Apfel – Rahmkuchen

Παίρνουμε στο μπολ μας το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη βανίλια, τη πουτίγκα μας και τα ανακατεύουμε, κόβουμε το βούτυρο μας σε κύβους και το προσθέτουμε στο μείγμα με τα χέρια μας, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό και το ζυμώνουμε, το αλουμινόχαρτο στο ψυγείο, το πιέζουμε με λίγο χέρι, και το ισιώνουμε. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα μας, λιώνουμε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε τα μήλα μας. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά 10, θα είναι αρκετά σκληρό, δεν θα μαλακώσει τελείως, προσθέτουμε το schmand, τη ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού πουτίγκα βανίλιας, τα αυγά μας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Βγάζουμε τη ζύμη μας από το ψυγείο και την ανοίγουμε σύμφωνα με το καλούπι μας σε δύο παγοκύστες, ανασηκώνουμε τις άκρες και κάνουμε τρύπες στη ζύμη μας με μια οδοντογλυφίδα και για 15 λεπτά περιμένουμε. Τοποθετούμε τα κρύα μας μήλα πάνω από τη ζύμη μας και ρίχνουμε το μείγμα σμάντ πάνω από τα μήλα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

καλή τύχη

Συνταγή Apfel-Rahmkuchen με φωτογραφία