Ωμοί κεφτέδες χωρίς κρέας με καρύδι

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με ένα μαχαίρι και τραβήξτε τα μέσα στο ρομπότ. Προσθέστε πάστα σκόρδου, πλιγούρι με κεφτεδάκια και ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά στο ρομπότ. Προσθέτουμε τα καρύδια, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τραβάμε ξανά για 2-3 λεπτά. Ανακατεύουμε ξανά και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Και έτσι το πιο κουραστικό κομμάτι τελείωσε. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο στους ξεκούραστους ωμούς κεφτέδες και ζυμώστε το καλά με τα χέρια σας. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ζυμώνουμε. Σερβίρουμε με μαρούλι και λεμόνι. Καλή όρεξη.

Συνταγή ωμού κεφτέδες χωρίς κρέας με καρύδι με φωτογραφία