Υπέροχο ορεκτικό με γαύρο τουρσί

1. Μουλιάζουμε τον γαύρο τουρσί μας σε κρύο νερό για 5-6 ώρες και πάρουμε το αλάτι. Αν καθαρίσετε τα κόκαλα μετά από 1 ώρα, ξεφορτώνεται πιο γρήγορα το αλάτι του.
2. Όταν φύγει το περιττό αλάτι, στραγγίζουμε το ψάρι, το πάμε σε πιατέλα, ο γαύρος ψήνεται στο αλάτι, δεν χρειάζεται να ψηθεί.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μέρος χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πιπεριά τσίλι και περιχύνουμε το ψάρι μας και το ορεκτικό μας είναι έτοιμο, με μια λέξη είναι υπέροχη γεύση. Πρέπει να προσπαθήσω, η γυναίκα και οι κόρες μου το λάτρεψαν. Καλή τύχη σε όσους θα προσπαθήσουν και θα το απολαύσουν.

Υπέροχη συνταγή ορεκτικού με γαύρο άλμη