Υγρό κέικ με λαχταριστή γεύση (σε μυστική σάλτσα)

1. Πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5-6 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι στο μείγμα που ασπρίζει και ανακατεύουμε ξανά για 5 λεπτά.
3. Ναι, έχουν μείνει μόνο στεγνά υλικά, δεν θα χρησιμοποιήσουμε το μίξερ σε αυτή τη φάση, ας κοσκινίσουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ας το ανακατέψουμε από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να χρησιμοποιήσουμε μίξερ.
4. Το γουδί μας για τούρτες είναι έτοιμο, χωρίς να χάσω χρόνο, ας λιδώσω το χρέος μου αρκετά και ας το μεταφέρω σε αυτό.
5. Ξεκινάμε το μαγείρεμα σε προθερμασμένη ανάποδη ρύθμιση 180°.
6. Σίγουρα δεν ανοίγουμε το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά, αλλιώς το κέικ μας μπορεί να μην φουσκώσει.
7. Λοιπόν, ας έρθουμε στη μυστική σάλτσα :).
8. Κατά την προετοιμασία της σάλτσας, θα το κάνουμε σε δύο στάδια.
9. Παίρνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας που είναι κοντά στο ψήσιμο σε κατάλληλη κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε μόνο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη μέσα.
10. Ας δούμε το ψήσιμο του κέικ μας με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, αν δεν κολλάει στο μπισκότο, το βγάζουμε από τον φούρνο και το κόβουμε αμέσως σε φέτες.
11. Στο πρώτο στάδιο ρίχνουμε τη μισή σάλτσα που ζεστάναμε μόνο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
12. Παίρνουμε την υπόλοιπη σάλτσα πίσω στο μάτι της κουζίνας και την ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση αυτή τη φορά και ρίχνουμε όλη τη σάλτσα που έχει βράσει και πήξει στο κέικ μας.
13. Ναι, το ετοιμάζουμε ζεσταίνοντας πρώτα και μετά βράζοντάς το και το βρεγμένο μας κέικ είναι έτοιμο, μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.

Με ευχαρίστηση. :).

Wet Cake with Suffle Taste (σε Secret Sauce) Συνταγή με Φωτογραφία