Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγάνισμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας σε μορφή πιτζάμες.
- Κόβουμε στρογγυλά.
- Χωρίζουμε τους σπόρους των πιπεριών μας σε τρία ή τέσσερα μέρη.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας.
- Ρίχνουμε μισό κουταλάκι λάδι στο τηγάνι και το τηγανίζουμε.
- Βάζουμε τις μελιτζάνες μας στο τηγανέλαιο.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πιπεριές μας.
- Παίρνουμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες μας σε ένα πιάτο.
- Βάζουμε τις ντομάτες μας να μείνει πολύ λίγο λάδι στο τηγάνι.
- Όταν φύγει λίγη φρεσκάδα, προσθέτουμε πιπεριές και μελιτζάνες. Ανακατεύουμε.
- Διαλύουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και τον προσθέτουμε. (Όσοι δεν τους αρέσουν τα νερουλά μπορούν να προσθέσουν πελτέ ντομάτας χωρίς νερό και θα ψηθεί και έτσι) Αλατοπιπερώνουμε και γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω.
- Κλείνουμε το καπάκι.
- Ψήνουμε για περίπου 6-7 λεπτά.
- Το βγάζουμε από την εστία και σερβίρουμε, απολαύστε ????
Συνταγή ψησίματος με φωτογραφία
