Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγάνισμα;
Οι πατάτες, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, οι πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους και τηγανίζονται με τη σειρά τους και στρώνονται σε πετσέτα. Από την άλλη, βάζουμε πολύ λίγο λάδι στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μήνα με το μήνα, προσθέτουμε πολύ λίγο νερό και κλείνουμε το καπάκι για να μαλακώσουν τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προστίθεται ο πελτέ ντομάτας και ψήνεται. Μετά το ψήσιμο, προστίθεται βρασμένο κρέας σε κύβους. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το αλάτι. Απελευθερώστε τις πατάτες από τη χαρτοπετσέτα και ανακατέψτε τις στη γεώτρηση. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα του κρεμμυδιού σε κύβους και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Καλή όρεξη :).
