Σπανάκι με γεύση ζαχαροπλαστικής (ψημένο)

Το πλυμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι τοποθετείται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρεύεται λίγο. Όταν το χρώμα γίνει πιο σκούρο και στεγνώσει, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αλάτι και μπαχαρικά και ψήνουμε. Οι πατάτες βράζονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα και πολτοποιούνται σε πουρέ. Πριν κρυώσουν οι πατάτες, προστίθεται βούτυρο, ζεστό γάλα και αλάτι στο μαγειρεμένο σπανάκι. Ανακατεύεται καλά βάζοντάς το. Απλώνεται λίγο σε κατάλληλο πυρέξ ή ταψί.
Τριμμένο τσένταρ. Ένα μέρος του απλώνεται καλά στο γουδί και το υπόλοιπο γουδί περιχύνεται, απλώνεται καλά, πασπαλίζεται πάλι με τσένταρ και απλώνεται καλά. Αφήνεται στο φούρνο στους 220° μέχρι να ροδίσει καλά και να σερβίρεται ζεστό το τηγανισμένο σπανάκι. Καλή όρεξη. Το προτείνω, είναι νόστιμο.
Σημείωση: Δεν μπορείτε να βρείτε πουθενά αυτή τη συνταγή, είναι μια γεύση που έφτιαξα για να αξιολογήσω τα συστατικά, αλλά είναι μια συνταγή που φτιάχνω εδώ και περίπου 5 χρόνια.