Περιτύλιγμα λάχανου

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση και τη σοτάρουμε στο μάτι της κουζίνας και την ετοιμάζουμε για τύλιξη.
2. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι το μεσαίο στέλεχος του λάχανου και σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό.
3. Βάζουμε όλο το λάχανο σε αυτό το νερό και το γυρίζουμε κατά διαστήματα ώστε να χωριστούν τα φύλλα, αφαιρούμε ένα ένα τα φύλλα χωρίς να τα σπάσουμε.
4. Όταν τελειώσει η διαδικασία αφαίρεσης, κόβουμε τις μεσαίες φλέβες και τις βράζουμε.
5. Απλώνουμε στο ταψί τα βρασμένα φύλλα, που έχουν φτάσει στη σύσταση για να τυλιχτούν, και απλώνουμε τη γέμιση και τα τυλίγουμε σφιχτά.
6. Ας κόψουμε το ίδιο ποσό.
7. Κόβουμε τις φλέβες του λάχανου στον πάτο της κατσαρόλας και το τοποθετούμε αραιά για να μην καεί ο πάτος.
8. Βάζουμε στην κατσαρόλα καλά τα τυλιγμένα λαχανόρολα για να μην ανοίξει κατά το μαγείρεμα.
9. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το σκεπάζουμε με ένα πιάτο πορσελάνης, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να σκεπάσει το μεμβράνη και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
10. Καλή όρεξη????????????

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία