Πώς να φτιάξετε πέστροφα σε κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού καθαρίσουμε τη μέτρια πέστροφα, την ξύνουμε και της κόβουμε το κεφάλι (δεν χρειάζεται αν την χωρέσετε σε κατσαρόλα).
- Το αλατίζουμε, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και κόβουμε μερικά από τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μισές ροδέλες, τα υπόλοιπα και όλα τα υπόλοιπα υλικά γύρω από το ψάρι.
- Το αλατίζουμε ξανά και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Το αλουμινόχαρτο και ανοίγουμε μερικές τρύπες αέρα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ψηθεί ξανά.
- Τα τελευταία 10 λεπτά αφήνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και περιμένουμε να ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
- Είναι νόστιμο με νερό και βούτυρο. Συνιστάται 1 κατσαρόλα ανά άτομο.
