Πάστα Κεφτεδάκια

Σε ένα μπολ ζυμώματος βάζουμε το ραγισμένο και ψιλό πλιγούρι κεφτεδάκι και το βρέχουμε με κρύο νερό. Αφού φουσκώσει για μισή ώρα, βάζουμε κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι και ρίχνουμε νερό και ζυμώνουμε σαν κεφτεδάκια. Μέχρι να μην κολλήσει στα χέρια μας. Θα είναι λίγο σκληρή ζύμη, αλλά είναι φυσιολογικό, μην φοβάστε. Στη συνέχεια σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη μας και πλάθουμε έναν κύκλο ανάμεσα στα δύο μας χέρια. Αφού τελειώσουν όλοι οι κεφτέδες μας, ρίχνουμε τους κεφτέδες μας στο βραστό νερό που βάζουμε στην κατσαρόλα και τους αφήνουμε να ψηθούν για πέντε λεπτά. Βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας σε ένα ταψί να στεγνώσουν. Σπάμε τα αυγά μας σε ένα πιάτο, ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε. Σε αυτό το αυγό βουτάμε τους κεφτέδες μας και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Η γυναίκα και το παιδί μου το λατρεύουν. Σίγουρα θα σας συνιστούσα να το κάνετε.

Επίσης, ένα κόλπο είναι να βράσουμε τα κεφτεδάκια μας, να τα κρυώσουμε καλά, να τα βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης και να τα βάζουμε στην κατάψυξη. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Βγάζουμε τους κεφτέδες μας από την κατάψυξη και τους χωρίζουμε χτυπώντας τον πάγκο, βουτώντας τους σε παγωμένα αυγά και τηγανίζοντας τους σε καυτό λάδι. Έχει νόστιμη γεύση όπως την πρώτη μέρα, και από αυτή την άποψη, είναι μια εναλλακτική λύση για τις γυναίκες που εργάζονται για εμάς. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ ζαχαροπλαστείου με φωτογραφία