Πώς να φτιάξετε ξινόκεφτε με αρακά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Για τους κεφτέδες ζυμώνουμε σε ένα μπολ τον κιμά, ένα τριμμένο κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
- Αφού ξεκουραστούμε για 10 λεπτά, κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε αλευρωμένο ταψί.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας γεμάτη με 1 λίτρο βραστό νερό.
- Αφού προσθέσουμε τον βρασμένο αρακά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Προσθέστε το καρύκευμα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα.
- Για το dressing του, χτυπάμε τα υλικά φινιρίσματος σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε λίγο από το νερό από το βραστό φαγητό μας, ζεσταίνουμε το καρύκευμά μας και το χτυπάμε και το προσθέτουμε στο φαγητό μας σιγά σιγά ανακατεύοντας.
- Αφού βράσει για 5 λεπτά ακόμα, το αφήνουμε να ψηθεί ξανά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού προσθέσουμε αλάτι, το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.
Ξινοκεφτέδες με αρακά Συνταγή με φωτογραφία
