Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Πάνω από το λεπτό πλιγούρι περιχύνεται με βρασμένο νερό σε ένα μπολ και σκεπάζεται. Ο κιμάς λαμβάνεται σε τηγάνι και αρχίζει να ψήνεται. Όταν ο κιμάς αρχίσει να απορροφά το ζουμί του, προστίθεται λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, η ποσότητα των μπαχαρικών που σας αρέσουν προστίθεται κατόπιν αιτήματος. Σκεπάζεται και ανακατεύεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οι προβρασμένες πατάτες είναι τριμμένες. Το πλιγούρι προστίθεται με αλάτι. Ζυμώνεται λίγο και μετά προστίθεται πιπεριά. Είναι καλά ζυμωμένο. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε το αλάτι, και μερικές φορές μπορείτε να πάρετε λίγο νερό στο χέρι σας για να διευκολύνετε την ανάμειξή του.
Έπειτα, πάρτε το μείγμα πλιγούρι σε μέγεθος αυγού στο χέρι σας, βάλτε δύο δάχτυλα σε αυτό, γυρίστε το και τρυπήστε το. Για να βοηθήσετε, πάρτε λίγο νερό μαζί σας και βρέξτε ελαφρά το χέρι σας ενώ κάνετε τη διαδικασία κλεισίματος. Είναι στρογγυλεμένο σε οβάλ σχήμα και η άκρη είναι ελαφρώς κωνική. Όταν τελειώσουν όλα τα γουδιά, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τα γεμιστά κεφτεδάκια όταν είναι ζεστό το λάδι. Στη συνέχεια γυρίζεται για 3-4 λεπτά και τηγανίζεται από την άλλη πλευρά. Είναι όμως χρήσιμο να δούμε αν έχει κοκκινίσει χωρίς να το σηκώνουμε ελαφρώς και να το γυρίζουμε μια στο τόσο. Έπειτα, τοποθετείται σε ένα πιάτο μια χαρτοπετσέτα και πάνω της τοποθετούνται οι τηγανισμένοι γεμιστοί κεφτέδες. Τα παιδιά και εγώ το απολαύσαμε πολύ, ελπίζω να το κάνετε και εσείς.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
