Κεκάκι

Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά, μετά προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και έχουμε μια ζύμη με ρευστή σύσταση. Η κατσαρόλα μου ήταν μικρή, χρειάστηκαν 5 φλιτζάνια, αλλά λιπάνετε και τοποθετήστε τις κούπες σε μια κανονική φόρμα ρυζιού από τεφλόν με λάδι, μετά γεμίστε τη ζύμη μέχρι τη μέση στο φλιτζάνι, μην βάλετε πολύ, τότε μπορεί να μην ψηθεί. Μετά χρησιμοποίησα βραστό νερό, ας το γεμίσουμε με νερό ώστε να φτάσει τα μισά από τα φλιτζάνια. Κατόπιν κατεβάζουμε τελείως το μεγαλύτερο μέρος της εστίας και τοποθετούμε την κατσαρόλα και τυλίγουμε το καπάκι με ένα καθαρό πανί για να μην κυλήσει ο ατμός στο καπάκι της κατσαρόλας στα κέικ. Τότε ας μην το ανοίξουμε καθόλου τα πρώτα 20 λεπτά, μετά ανοίξτε το και ελέγξτε το με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Τα 25 λεπτά είναι γεμάτα, αλλά ας μην βάλουμε τη ζύμη πάνω από τη μισή, παρακαλώ, μπορεί να μείνει ωμή μετά το μαγείρεμα, ας την πάμε από την κούπα στο πιάτο όταν ανέβει η θερμοκρασία. Έφτιαξα πάνω του έτοιμη σάλτσα σοκολάτας. Έβρασα κανονικά 1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας και 2μιση ποτήρια γάλα, μετά το έβαλα στα κέικ, μπορείτε να βάλετε τη σάλτσα που περίσσεψε σε μπολ, μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. Από σένα εξαρτάται.
Καλή όρεξη. Αφού μου αρέσει το υγρό, βάζω μπόλικη σάλτσα, είναι στο γούστο σου 🙂

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία