Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μήλου κατσαρόλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε τη βάση, βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και στο μεταξύ αφήνουμε να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους πυρήνες, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και αφήνουμε στην άκρη 1 μήλο για διακόσμηση.
- Προσθέστε τα μήλα στο ζεστό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.
- Όσο ψήνεται η βάση, ξεκινάμε το μείγμα του κέικ, βάζουμε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ και δοκιμάζουμε να τα χτυπήσουμε μαζί με ένα σύρμα. Σε αυτό το σημείο, αρχίστε να προσθέτετε λίγο λίγο ζεστό νερό και ανακατεύετε γρήγορα (περίπου 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό)
- Όταν το μείγμα γίνει αφρός, προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέστε τη βανίλια και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.
- Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι και το ανακατεύουμε. Κάνει διαφορά από το αλεύρι στο αλεύρι. Πρέπει να είναι μια ελαφρώς ρευστή ζύμη που δεν είναι πολύ σκληρή. Αρχίστε να ελέγχετε τη συνοχή στο 10ο κουτάλι.
- Στο μεταξύ προσθέτουμε την κανέλα στα μήλα και σβήνουμε τη φωτιά, ταΐζουμε καλά την κανέλα, αν την προσθέσουμε όσο ψήνεται, η κανέλα αφήνει μια πικρή γεύση.
- Μοιράζετε τα μήλα με τη σειρά στα ταψιά και προσθέτετε τη ζύμη πάνω τους με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τα απλώνετε ομοιόμορφα αν είναι σκεπασμένα τα μήλα και διακοσμείτε το υπόλοιπο μήλο βάζοντάς τους φέτες.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά στην κάτω και πάνω εστία και αφού βγάλουμε από το φούρνο μπορούμε να το σερβίρουμε κοσκινίζοντας σάλτσα καραμέλας ή ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ μήλου κατσαρόλας με φωτογραφία
