Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Καζάν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κοτσάνια των μελιτζάνες κόβονται και ξεφλουδίζονται. Λίγο περισσότερες από τις μισές φέτες κόβονται με τον ίδιο τρόπο ώστε να χωρέσουν 6 κεφτεδάκια σε κάθε μελιτζάνα.
- Τηγανίζεται προσεκτικά σε καυτό λάδι χωρίς να σπάσουν τα κομμάτια. Ενώ λαμβάνεται σε χαρτοπετσέτα και φιλτράρεται το λάδι. Το υλικό του κεφτέ ζυμώνεται καλά σε ένα μπολ.
- Γίνονται στρογγυλά επίπεδα μπουρεκάκια. Έπειτα τα κεφτεδάκια τοποθετούνται στα κομμάτια των μελιτζάνες.
- Τοποθετείται στο χρέος μου. Ανάμεσά τους προστίθενται φέτες ντομάτας και πιπεριάς και περιχύνεται με την έτοιμη σάλτσα ντοματοπελτέ.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Στο τέλος του χρόνου, αφαιρούμε το χαρτί από αυτό και φέρνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς, ώστε να ροδίσουν, ψηθούν για 30-35 λεπτά και ελέγχονται.
Συνταγή Kazan Kebab με φωτογραφία
