Κέικ σπανάκι

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι και συνεχίζουμε το χτύπημα και τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται στο μείγμα με τη σειρά και ανακατεύονται καλά.
2. Βάλτε τη ζύμη του κέικ σε μια ελαφρώς λαδωμένη μεσαίου μεγέθους στρογγυλή φόρμα για κέικ και ψήστε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
3. Ενώ γίνεται η διαδικασία του ψησίματος, ξεκινά η προετοιμασία της κρέμας για το κέικ μας.
4. Για την κρέμα το γάλα μεταφέρεται στη φωτιά και προστίθεται στα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας σιγά σιγά και μαγειρεύεται.
5. Τέλος, βάζουμε και βγάζουμε το τυρί labneh από την εστία και το κέικ χωρίζεται σε δύο μέρη με μια συσκευή κοπής κέικ.
6. Μια χούφτα κομμάτια κέικ από τα περιττά μέρη του κέικ μας παίρνουμε για διακόσμηση και το κέικ βρέχεται με γάλα.
7. Στη συνέχεια, τοποθετείται κρέμα κέικ στο μέρος που θα είναι η βάση και απλώνεται ομοιόμορφα παντού.
8. Το άλλο κέικ καλύπτεται από πάνω και βρέχεται με γάλα.
9. Αφού κρυώσει στολίζεται με σαντιγί και τρίμμα κέικ που έχουμε κρατήσει για διακόσμηση και είναι έτοιμο για σερβίρισμα ☺️ Καλή μας όρεξη????????

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία