Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε τα πνευμόνια μας σε κύβους. Το πλένουμε καλά. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το λίπος της ουράς, το οποίο κόβουμε σε κύβους, στο συκώτι μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε πάπρικα, μαύρο πιπέρι, μπόλικο θυμάρι, αλάτι, λίγο λάδι και ανακατεύουμε. Αφού ξεκουραστούμε για 2 ώρες, παραθέτουμε το μπουκάλι σκουπιδιών με λάδι συκωτιού ουράς ως λάδι ουράς συκωτιού. Στη συνέχεια το βουτάμε σε ψιλό αλεύρι και το τηγανίζουμε. Τηγανίζουμε μαύρες πιπεριές. Αφού τσιγαρίσουμε τα πνευμόνια μας, κόβουμε τις ντομάτες στο τελευταίο λάδι και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Καλή όρεξη.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
